Кава в зернах CABRAL CAFE Fazenda Ambiental Fortaleza (Artisanal) 250 грам

Походження та ферма

Fazenda Ambiental Fortaleza – це кава в зернах зі 100% арабіки, вирощена в регіоні Мокока. Зерна вирощуються на фермі Fazenda Ambiental Fortaleza , відомому своїм виробництвом, заснованим на принципах сталого сільського господарства. Вирощування проводиться з повагою до здоров'я ґрунту, місцевих середовищ існування тварин та якості води, використовуючи природну тінь дерев. Ці умови сприяють стабільному дозріванню зерен та забезпечують незмінну якість від збору до збору.

Вибір та обсмажування

Кава виготовляється виключно із зерен Santos Arabica, зібраних з однієї ферми, що дозволяє повністю контролювати консистенцію профілю. Цей продукт є частиною лінійки Fazenda Cabral Café. Зерна обсмажуються в Польщі за заздалегідь визначеним, послідовним профілем.


Ступінь обсмажування: середній.

Середнє обсмаження зберігає природний характер бразильської арабіки, збалансовуючи аромат, солодкість і кислотність без надмірної гіркоти. Ця кава обсмажується в Польщі та готується з урахуванням щоденного споживання вдома.

Смаковий профіль

Смаковий профіль збалансований та виразний. В ароматі переважають нотки мигдалю з ніжним фруктовим акцентом. Смак розкриває тони темного шоколаду з вишневим нюансом та природною солодкістю тростинного цукру. Загальний смак залишається спокійним та легкозасвоюваним, без будь-яких агресивних контрастів.

• Інтенсивність: 4/10
  
  



• Кислотність: 3/10
  
  



• Гіркота: 3/10
  
  



• Солодкість: 4/10
  
  

Застосування та заварювання

Рекомендовано для автоматичних та поршневих еспресо-машин, а також для кавоварок та крапельних методів приготування. Добре підходить для еспресо та кави на основі молока, забезпечуючи стабільний та повторюваний результат зі стандартними налаштуваннями помелу. Профіль розроблено для передбачуваного щоденного заварювання.

Упаковка та форма

Форма: кавові зерна
Вага: 250 кг