Кава в зернах CABRAL CAFE Crema 1 кг (крафтова) + кава в зернах CABRAL CAFE Black 1 кг (крафтова)

Походження та ферма

Цей набір складається з двох бразильських кавових зерен, виготовлених із сировини з регіонів, відомих своєю низькою кислотністю та стабільним сенсорним профілем. Cabral Café Black використовує зерна з регіону Моджана, тоді як Cabral Café Crema базується на бразильських культурах, відібраних за їхню виразну текстуру та стабільну якість. Контрольоване походження сировини забезпечує однаковий профіль у всіх партіях обох кав. Цей набір належить до категорії бразильських кавових зерен Арабіка Робуста.

Вибір та обсмажування

Cabral Café Crema – це купаж 60% арабіки Сантос та 40% робусти Конільон, розроблений для вищої інтенсивності та вираженішої структури напою.
Кава Cabral Café Black складається з 80% арабіки та 20% робусти з Конільйону та має більш збалансований характер.

Обидві кави належать до їхніх спеціалізованих лінійок продуктів (Crema та Black) та обсмажуються в Польщі за кустарним процесом, що базується на фіксованих профілях.

• 
  
  

  Ступінь обсмаження креми: Темний

  
  
  
  



• 
  
  

  Ступінь обсмаження чорної капусти: середній

  
  
  
  

Це порівняння дозволяє нам порівняти два різні підходи до обсмаження та інтенсивності в межах одного бренду. Це кава, обсмажена в Польщі, приготована з акцентом на консистенцію та стабільність у домашніх кавомашинах.

Смаковий профіль

Cabral Café Crema характеризується горіховим ароматом з нотками темного шоколаду та карамелі. Профіль чистий, з підкресленою гіркотою та низькою кислотністю.
Кафе Cabral Café Black пропонує більш збалансований смак з ароматом мигдалю, нотками какао та ніжною медовою солодкістю.

Кафе «Кабрал Крема»:

• Інтенсивність: 7/10
  
  



• Кислотність: 2/10
  
  



• Гіркота: 6/10
  
  



• Солодкість: 4/10
  
  

Чорне кафе Кабрал:

• Інтенсивність: 5/10
  
  



• Кислотність: 2/10
  
  



• Гіркота: 4/10
  
  



• Солодкість: 4/10
  
  

Застосування та заварювання

Обидва види кави рекомендуються для автоматичних еспресо-машин , а також для поршневих еспресо-машин та мока-пот. Crema краще підходить для кави на молочній основі завдяки своїй більшій насиченості та інтенсивності. Чорна пропонує більш універсальний профіль, що підходить як для еспресо, так і для напоїв на молочній основі. Набір дозволяє легко порівнювати профілі, використовуючи однакові налаштування еспресо-машини.

Упаковка та форма

Форма: кавові зерна
Вміст набору:

• Кав'ярний крем Cabral – 1 кг
  
  



• Кав'ярня Cabral Black – 1 кг